Tiene abundantes proteínas, carbohidratos y grasas; es rico en minerales: fósforo, potasio, hierro, magnesio y vitamina B3 o niacina.
Su mayor riqueza está en la fibra con más del 40% y es el alimento con mayor cantidad de la misma.
¿Cuál es la acción del Salvado en nuestro organismo?
Retiene agua y aumenta el volúmen y peso de las heces.
Aumenta la velocidad del tránsito por el intestino.
Retiene y elimina las sustancias irritantes y tóxicas, el colesterol, sales biliares y cancerígenos en el intestino.
Beneficios del Salvado de Trigo
Compensa la falta de fibra de una dieta con alimentos refinados, harinas blancas, pan blanco, arroz blanco, fideos, pocas verduras y frutas.
Evita el estreñimiento crónico, se recomienda unos 20 o 30 gramos al día.
Ayuda a reducir el colesterol.
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